“闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了。?”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
mini南瓜饼干的做法步骤
-
1南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用? -
2黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅? -
3加入南瓜泥拌匀? -
4筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团? -
5取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉? -
6揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂? -
7将面团平均分成10g每个? -
8将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路? -
9压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部? -
10揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上? -
11放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可?
小窍门
注意事项：
?1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。?
2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。?
?1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。?
2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。?
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
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