“再见，千层酥皮。
最后的那点儿千层酥皮面团，抹上白糖，把它处理掉。若是有粗砂糖或许更像是冰晶沙砾吧？怎奈只有细砂糖。不过，一贯不爱大尺寸。这样小尺度的酥条，衬上细砂糖，可能会更相宜一些不？又有些担心，若是烤化了，就不见冰，没有砾了。还好，最终，多少还是能看到些许冰沙。
最后一点边角酥皮面团，就这样消失掉。再见，千层酥皮。以后，可能很难再见了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
冰砂酥条的做法步骤
-
1用料 -
2将酥皮面团展开 -
3切成长约10厘米的段 -
4表面刷蛋液 -
5均匀地撒上白砂糖 -
6翻面，刷蛋液 -
7撒满白砂糖 -
8用擀面杖略略压实 -
9切成宽约1厘米的条 -
10拧成麻花状 -
11摆入烤盘 -
12放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右 -
13表面金黄，出炉
小窍门
酥条的尺寸可以根据自己喜好及酥皮面团的大小酌情调整。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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