“杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧杏鲍仔的做法步骤
-
1主辅料：杏鲍仔、黄豆酱 -
2主把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟、捞出、沥干水分。 -
3主辅料：杏鲍仔。起锅热油，放入葱花炒香。 -
4放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。加入适量的黄豆酱。 -
5将其翻炒均匀。 -
6加适量的水，烧制5分钟，使其入味。加少许盐、味精调味。 -
7旺火收汁。 -
8出锅装盘。
小窍门
如果用肉汤烧制，味道会更好。
使用的厨具：炒锅
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