“主料：基围虾150克
辅料：黑松露40克、小米辣25克、葱段15克
调料：嘉豪辣鲜露10克、劲霸鸡汁5克、鸡油15克、高汤25克、藤椒油5克、盐0.2克”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
祁连山松露脆虾的做法步骤
-
1将基围虾去壳洗净腌制十分钟，汆水后过凉，捞出待用； -
2黑松露去皮切片，加入劲霸鸡汁、鸡油、高汤、姜葱，上笼蒸十五分钟左右取出，待冷却后放入脆虾中； -
3再依次放入嘉豪辣鲜露、藤椒油、盐、劲霸鸡汁，放入辅料拌匀装盘即成。
小窍门
基围虾的鲜香与黑松露的特殊气味配合，有一种特殊的风味，经过辣鲜露的激发，两者搭配更佳协调，提出虾的鲜香，赋予以辣味的口感，是一道富含营养珍贵的创意菜肴。
使用的厨具：炒锅
健康保健排行榜
- 1正宗豆芽机版自制酸奶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗香煎酿油豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗逸杉妈妈的豆腐馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗爱吃的----卤味蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗老少皆宜，营养鲜美--------【纯手工鱼圆】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗儿童营养丸子----蛋黄丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗花蛤味噌汤(日式酱汤)的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗家庭版的拉面制作2的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗海蛎芥菜粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
