“最近是吃橙子的好季节老爸买了好多好多的橙
每个都是巨形的结果导致橙子泛滥怎么都吃不完
于是乎~~它就出现了清新的口感赢得了老妈的喜爱
一个香橙蛋糕卷全进她肚里了
因此这款蛋糕卷也光荣的登上了她的“白名单””
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香橙果肉蛋糕卷的做法步骤
-
1鲜橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的适量糖+材料外的适量水）中煮至橙皮变得透明 -
2蛋黄加7克糖搅拌后依次加入玉米油和橙汁搅匀 -
3筛入低粉翻拌均匀 -
4蛋白分次加入30克糖打至湿性发泡 -
5将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀 -
6将面糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀 -
7橙片铺在烤盘上 -
8倒入蛋糕糊表面抹平用力震出大气泡 -
9放入预热170度的烤箱，中层上下火18分钟烤好后倒扣冷却再卷成卷即可
小窍门
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jhvt.html
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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冰品
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