“这阵子特别喜欢吃橙皮做的糕点，带着淡淡的橙香味，口感很清新。这个蛋糕是全蛋打发的，少油低糖，口感也很松软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
橙皮杯子蛋糕的做法步骤
-
1把鸡蛋打入无油无水的盆中 -
2放糖、白醋，底下盛个放40度左右温水的盆子 -
3先低速打散鸡蛋，再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。 -
4沿着橡皮刮刀放入橙汁、牛奶，再放入糖渍橙皮丁，翻拌均匀 -
5筛入面粉 -
6翻拌成没有颗粒的面糊 -
7倒入纸杯中 -
8烤箱预热，160度上下火中层烤15分钟，再中下层烤5分钟
小窍门
底下放个装温水的盆子，容易打发
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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纸杯蛋糕
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