“蹄筋，不管是猪蹄筋还是牛蹄筋，都是餐中上品。红烧美味，炖汤也香，老少适宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药炖牛蹄筋的做法步骤
-
1买来的蹄筋要反复清洗。 -
2改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。 -
3山药去皮，清洗干净，切段。 -
4把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。 -
5给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了。 -
6炖汤过程中，把黑木耳泡发好。 -
7蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。 -
8很清淡的汤，营养却不少，加入几粒枸杞最好喽。
小窍门
1、蹄筋上附着肉要清除干净。
2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。
2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
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