“做了好几次松饼。其实，它不过是松饼与中式蛋糊饼的嫁接，因其口感松软，而冒松饼之名。
松饼好像多为甜食，还未曾见有其他口味。而中式蛋糊饼多以咸食。还剩下的一点豆渣，就来做个咸味松饼，或许更符合传统的中国脾胃。
摊得薄一点，可以当卷饼，裹上各种菜蔬肉食，一口下去，啥都有。然而，这饼个头小了点儿，好像也卷不了多少东西。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咸味豆渣松饼的做法步骤
-
1用料 -
2将豆渣倒入碗中 -
3面粉，泡打粉，盐混合，筛入碗中 -
4略微翻拌 -
5加入清水 -
6调成稠厚能流动的均匀面糊 -
7取适量，放入平底锅中，摊开，中小火加热 -
8底部金黄，翻面，煎另一面 -
9两面金黄，出锅晾凉 -
10装盘食用
小窍门
饼的大小可以根据自己喜好酌情调整。
调好的面糊不宜放置太久，即调即用，以防影响松发。
调好的面糊不宜放置太久，即调即用，以防影响松发。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
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