“我家平时做土豆都是红烧、清炖或者辣炒土豆丝。这次来个新花样----锅巴土豆，新做法好味道，而且做法非常简单，用的调料很少就能做出外酥脆、里软糯麻辣爽口的锅巴土豆了。亲们如果试做，建议要多做点，吃了就停不了口了哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
锅巴土豆的做法步骤
-
1土豆洗干净去皮切成麻将大小、二个硬币厚度的块 -
2盖上保鲜膜 -
3放蒸锅中大火蒸8分钟 -
4不粘锅放油，放入蒸好的土豆进行煎制 -
5煎到两面金黄色 -
6撒上麻辣鲜粉，炒匀后起锅
小窍门
1、土豆要选粉糯的那种
2、煎土豆时用油量要多一些
3、麻辣鲜粉含有盐份，所以不用放盐了
4、蒸制时最好用保鲜膜盖住
2、煎土豆时用油量要多一些
3、麻辣鲜粉含有盐份，所以不用放盐了
4、蒸制时最好用保鲜膜盖住
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
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