“(。_。)啊~恍神了。
明知道蒸肉饼不加盖，汤汁会多到泛滥，仍然忘记撕一段铝箔纸盖上。只好将错就错，改成勾欠收汁。帮肉饼穿上新的BlingBling闪光外套吧。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡菜玉米辣蒸肉饼的做法步骤
-
1备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末 -
2绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋 -
3放入泡菜碎、肉馅拌料搅拌均匀，最后混入玉米粒 -
4圆盘用麻油薄涂一层(不一定需要) -
5将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟) -
6取出先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁 -
7肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。
小窍门
☆蒸好直接上桌更方便，不一定要倒扣装盘。
☆绞肉抓至略出筋，有助肉块凝结，肉馅中放不放太白粉都可以。
☆绞肉抓至略出筋，有助肉块凝结，肉馅中放不放太白粉都可以。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗【快手早餐】港式酥脆餐蛋三明治的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗奶香玉米煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗绿豆芽炒胡萝卜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗搅团鱼鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗裱花蛋糕：春色的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗秘制小肉丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7抽了一年电子烟的肺部图片，与普通香烟对比危害还要大
- 8正宗芒果慕斯蛋糕~不一样风味的红酒镜面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗凉水面白菜肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗豉椒南瓜凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
