“河南特色面食，卤面条”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
河南卤面条的做法步骤
-
1豆角，或芹菜洗净。 -
2选用去皮五花肉。 -
3先炒五花肉、放入老抽、蚝油、盐上色入味，快熟时放入豆角、黄豆芽断生关火 -
4炒菜时，要加适量开水，保持汤汁多 -
5上蒸锅，水开后，放入细面条开始蒸，20分钟，放入菜汤，给面条上色，继续蒸5分钟 -
6把菜倒在面条上，蒸5分钟后关火 -
7把菜倒在面条上，蒸5分钟后关火
小窍门
用心做！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
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