“现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得益彰。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
慈姑烧肉的做法步骤
-
1慈姑洗净去皮，切成4瓣； -
2五花肉去皮切成片； -
3将处理好的慈姑和五花肉放入锅内，加入调料和水； -
4盖好锅盖，启动【干锅】功能； -
5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、慈姑本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，慈姑不宜素炒。
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