“粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来非常方便，所以也每次没必要做太多，吃了再做。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制蒸肉米粉的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2把大米、糯米、八角、桂皮、花椒用水冲洗干净沥干水分。 -
3放入炒锅，中火炒干水分。 -
4小火炒至微黄。 -
5倒出摊晾。 -
6倒入破壁机。 -
7启动干磨功能。 -
8磨至自己喜欢程度。 -
9我喜欢有些颗粒的，所以还不是很碎的时候就先取了一点出来，剩下的再磨得细一点。 -
10磨好后摊晾，加入盐和五香粉、胡椒粉拌匀，密封保存。
小窍门
调料里还可以加入自己喜欢的味道，比如辣椒之类的。
使用的厨具：搅拌机
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