“周末烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了，虽说会做这玩意，但时间不充足呀，所以还是会买一些备着，朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了，图个方便！
本来应该是做蛋挞，但是没有奶油，只好用布丁液顶上，放了点蒸好的紫薯，成品也是外酥里嫩，奶香浓郁的吗！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
紫薯布丁挞的做法步骤
-
1准备好所需要的食材 -
2牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化 -
3放至温热倒入打散的鸡蛋液（牛奶一定要放至不烫手，以免成蛋花汤了） -
4搅拌均匀后再过滤一遍 -
5紫薯切小丁（我这个是蒸过的，生的也可以） -
6蛋挞底解冻后放上紫薯丁 -
7加入布丁液至8分满 -
8烤箱提前预热220度中层烤25分钟即可。 -
9咬开看看内部，香酥可口
小窍门
布丁液不要倒的太满，以免烤溢出来了
使用的厨具：电烤箱
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