“有幸得到了海尔ODT25-AU1智能烤箱的试用,现在可以美美地体验智能烤箱带来的烘焙乐趣啦,这款智能烤箱没有那些旋转开关,采用触屏模式,既美观又好清洁卫生,还可以在手机上操作,还可以设闹钟,不会担心烤着烤着烤糊了。这款烤箱外形精致,做工精细,上色均匀,还具备蒸的功能,烤箱门非常密封,烤肉和发酵都不丧失水分,不用担心表面太干的问题。更重要的一点是温度和时间好掌控,而且用手机来智能控制这款烤箱,高端的设计,给烘焙爱好者带来无限的烘焙快乐!
给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里,做成奶油小餐包,味道比原味美味多啦,松软香甜,表面刷上全蛋液,撒上一点芝麻,烤出来的成品外观上大大加分哟,颜色真的是太漂亮啦,一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱,我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完,拿起小餐包一边吃一边赞不绝口,还说三口就吃完一个,这也太狼吞虎咽了吧......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油小餐包的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里 -
3揉20分钟后加入黄油继续揉 -
4揉到可以拉出筋膜 -
5发酵至原来的2.5倍大小 -
6取出手工揉揉,充分排出气体 -
7分成八个小剂子 -
8擀成长舌状 -
9卷起,从中间切成两部分 -
10放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液,撒上白芝麻 -
11放入烤箱中层 -
12开启发酵功能,40度 -
13发酵至原来的2至2.5倍大小 -
14将烤盘移至下层,设置上下火,180度,15分钟 -
15上色后盖上锡纸 -
16出炉了 -
17上色非常漂亮
小窍门
一、面粉的吸水性有差别,揉一段时间后要检查干湿度;
二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布;
三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了。
二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布;
三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
面包
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