“现在都讲究养生，能生吃的尽量生吃。北方人一般都喜欢吃生大蒜，大葱，萝卜等。而萝卜是现在的当季蔬菜，可以多吃些。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤
-
1海蜇提前浸泡，去掉咸味。再用凉开水清洗干净，挤干水分。白萝卜洗净，切细丝，用盐腌制10分钟，控干水分。 -
2将大葱斜切成小片，放入盆中，上面放上干辣椒段和花椒（等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味）。 -
3炒勺内倒入适量油，烧热，泼在花椒上。 -
4倒入1汤匙蒸鱼豉油（或生抽）。 -
5倒入一汤匙白醋。 -
6将调料搅拌均匀。 -
7倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
小窍门
可以淋上一些红油，颜色会更加好看。
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