“正好有隔夜的啤酒，做出来的面包有酒的麦芽香味，酒味基本没有，还挺好吃的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒提子小面包的做法步骤
-
1面包机档鸡蛋和啤酒 -
2砂糖和盐各放面包机一个角落 -
3放面粉，表面放酵母 -
4点击“和面”功能，观察一下面的柔软度，可以适当加点面粉 -
5放入黄油再“和面”一次 -
6套上塑料袋发酵，我放暖气旁，发酵一个半小时左右 -
71.5小时后 -
8翻开面成蜂窝状即可 -
9将提子放入面团中，揉面，排气，同时将提子揉均匀，分成小面团，一个60克左右，再分别揉成团 -
10套上袋子第二次发酵，约0.5～1小时 -
11观察发大一倍即可 -
12表面刷蛋黄烘烤，可以途中取出再刷一次蛋黄 -
13成品，好吃呦
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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