“小寒又至，一碗暖暖的酸辣汤，是不是勾起了对家的怀念！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味酸辣汤的做法步骤
-
1准备一根胡萝卜，鸡蛋打撒，一把木耳，一把香菇，一包金针菇，50G颈背肉。（木耳，香菇最好是干的，提前泡发，切丝。） -
2热锅凉油，放入葱花爆香。 -
3先放入颈背肉丝煸炒出水分。 -
4依次再放入胡萝卜丝、木耳、香菇、金针菇煸炒。 -
5煸炒至软后倒入热水烧开，加盐调味。 -
6快速淋入蛋液。 -
7淋入香醋。 -
8关火，撒入白胡椒粉。 -
9准备出锅。 -
10OK
小窍门
胡椒粉一定要关火再放，不然会凝固成小团。最后撒入香菜点缀，我们没有准备，所以省略了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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