食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制虾滑的做法步骤
-
1虾去皮去头去掉虾线备用 -
2用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来！ -
3最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可
小窍门
注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
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