食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萨其马的做法步骤
-
1面粉用鸡蛋揉成团，然后醒半个小时 -
2醒好后压成比平时吃的面条稍微厚一点的人面片 -
3切成大概馄饨皮大小的面片 -
4然后切成小条，多撒一些面粉防粘连 -
5油锅烧热，炸面之前面要过筛抖掉多余的面粉，小火炸成金黄色捞出控油 -
6白糖兑少许清水大火煮开 -
7然后放入蜂蜜，麦芽糖和黄油 -
8大火煮到冒大泡关火，赶快浇到之前炸好的面条里，快速搅拌，让每根面条都沾到糖浆 -
9模具提前抹点黄油，撒上白芝麻，我忘了拍照了，然后把之前沾满糖浆的面条倒到模具里，迅速用勺子压平，或者用擀面杖也可以 -
10表面撒上爱吃的果脯，等彻底凉透后就可以脱模了
小窍门
1.鸡蛋放多少根据自己的面粉和鸡蛋的个体来定，我买的鸡蛋个头小
2.面团不要和的太硬，要不炸出来就不酥软了，醒面一定要醒透
3.如果喜欢甜，可以把麦芽糖都换成蜂蜜
4.糖浆倒到炸过的面条里时搅拌要快，因为糖浆凝固的太快了，就不好操作下一步了
5.倒入模具后压面条时不要压的太太太使劲儿，以免破坏面条的酥软度
2.面团不要和的太硬，要不炸出来就不酥软了，醒面一定要醒透
3.如果喜欢甜，可以把麦芽糖都换成蜂蜜
4.糖浆倒到炸过的面条里时搅拌要快，因为糖浆凝固的太快了，就不好操作下一步了
5.倒入模具后压面条时不要压的太太太使劲儿，以免破坏面条的酥软度
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
甜品
常见菜式
儿童
下午茶
健康保健排行榜
- 1正宗橙皮牛角包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗香辣臭豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗爆菊曲奇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗水果夹心奶油蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗鲍汁培根炒圆白菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗无油版虎皮青椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗韩式烤大排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗鲜虾烩冬瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗紫薯香蕉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗熏鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料