“家人都喜欢吃老面包，那种发酵的香味，让人无法抗拒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香老面包的做法步骤
-
1面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖，再加入200克面粉， -
2用筷子搅拌至无干粉状， -
3启动面包机的发酵功能，发酵1小时，成为酵头， -
4再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉， -
5启动面包机和面20分钟， -
6然后再发酵1小时， -
7发酵好的面团排气后分成4份， -
8取一份面团，擀长， -
9卷起，搓长， -
10如此全部做好， -
11编成4股辫， -
12取出面包刀，放入面包坯， -
13发酵1.5小时， -
14然后选择中烧色，烤45分钟， -
15烤好的面包立即脱模。
小窍门
面团中用的牛奶也可以将换成水，但用量要减少5%。
使用的厨具：面包机
所属分类：
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