“之前吃过几次老公用家乡海边晒得半干大鱿鱼脯，剪成一小条，净用蚝油爆炒，很香很好吃。今天我就改了一下用新鲜的鱿鱼须配上辣椒爆炒蚝油，结果出来味道也不错喔！”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油爆炒鱿鱼须的做法步骤
-
1备好食材，切丝。 -
2鱿鱼须两个头，切一条条的， -
3用开水煮熟，两分钟左右。 -
4捞出来弄干水份。 -
5炒锅热油爆香姜和蒜。 -
6下辣椒爆炒， -
7下鱿鱼须翻炒， -
8盐一点，可下或不下都行。 -
9蚝油，适量，我下了大约一匙多一些。翻炒上色。 -
10盛出装盘！
小窍门
炒这个菜我全程都是用大火的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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