“我们家的小毛头，一向对鱼、虾海鲜类的食材不感兴趣。或许这个责任在我，因为他从小就是过敏性体质，因此这类的食材平时做的也超少。可是，今天这款蝴蝶虾的做法，却让小毛头爱上了吃虾。
而做法真的是超级的简单，在家也能做出星级酒店的宴客菜，你也来试试吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味蝴蝶虾的做法步骤
-
1如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉。 -
2将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。 -
3用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。 -
4平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒。 -
5将处理好的虾平摆在盘子上，虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒。放在冰箱腌制半小时。 -
6将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里 -
7将腌好的虾先放在蛋液里 -
8然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑 -
9油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。
使用的厨具：炒锅
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