“像花型一样的面包，中间有鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄面包的做法步骤
-
1准备材料 -
2牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀 -
3加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团 -
4揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止 -
5揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里 -
6分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些 -
7把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中 -
8在面圈上放个小点的圆形蛋糕模 -
9烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可 -
10发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里 -
11放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可 -
12看着温度好像过了点点
使用的厨具：电烤箱
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