“其实最近一直都在做意大利面，做了有好几款，但是都懒得拍，就这次做的时候拍了。话说有好久没有到尚食康来传菜了，一直都在潜水……为了把家里这包放了块两年之久的意大利面给消灭掉，我一个星期吃了三次意大利面……不过放了这么久，这意大利面居然还没超过保质期，我也真是醉了-。-”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸭胸土豆泥意面的做法步骤
-
1适量的水煮沸加少许盐，下面煮7-10分钟 -
2土豆削皮一大半切块，小半块切薄片 -
3切薄片的土豆放入微波炉高火3分钟 -
4取出压成泥 -
5加适量的牛奶调匀备用 -
6鸭胸肉切丝剁成末 -
7加几滴酱油，盐，味精、黄酒腌制片刻 -
8煮好的意面捞出备用后，把切块的土豆放进水里氽一下，2分钟左右捞出 -
9煎锅加少许油到七成热，把土豆块煎至面面金黄捞出 -
10大葱切段爆香 -
11加入肉末炒熟备用 -
12把调好的土豆泥牛奶倒入平底锅里，中火烧开，土豆泥散开后加少许盐调味 -
13倒入煮好的意大利面和酱一起煮2分钟左右即可捞出，浇上鸭肉浇头和土豆块装盘
小窍门
鸭胸肉可以换成其他肉类
土豆泥的酱里盐只要加一点点或者不加都可以
土豆泥的酱里盐只要加一点点或者不加都可以
使用的厨具：平底锅、煮锅
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