“作为一个湘西的妹纸，最常吃的当然是腊肉啦，不过平常吃的腊肉很油很咸，然后就想加点甜甜的蔬菜，会不会好吃些，炒出来真心不错啦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红萝卜丁炒腊肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2红萝卜切丁，备用。 -
3腊肉切小片，备用。 -
4红萝卜丁放入开水中煮至断生。 -
5红萝卜捞出，用凉水过一遍，备用。 -
6腊肉放入开水中焯一下，这样腊肉就不会那么油那么咸了。 -
7腊肉捞出，备用。 -
8青椒切片，香葱切段，备用。 -
9炒锅预热，放入食用油，加人腊肉翻炒。食用油不用放太多。 -
10腊肉炒出香味后加入红萝卜翻炒。 -
11红萝卜炒出香味后加入青椒翻炒，青椒炒出香味后加入半勺盐，翻炒几下加入香葱段，再翻炒几下就可以出锅啦。盐要少放一些哦。 -
12出锅啦。
小窍门
腊肉用开水焯一遍就不会那么油那么咸啦。为了节约时间，我是边煮边切的啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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