“油馍头，是油条的一种变形”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制健康油馍的做法步骤
-
1准备原料 -
2面粉过筛，加发酵粉、糖、牛奶、盐、橄榄油打成面团，入到温暖处醒发 -
3醒发后再继续打，把空气排出，再不停的打，使面团上筋，若面团太硬可以加少许的水 -
4打成面团可以用筷子完全挑起 -
5面可以用两根筷子挑起拉开 -
6平底锅上火热锅，倒入适量大豆油，加热油到六、七成热 -
7用筷子挑起一团面入锅炸制 -
8炸至金黄色，完全泡起就好了 -
9完成
小窍门
用大豆油炸制面食，易上色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜
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