“提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好，用葱调味在烤盘上烤的，五花肉中的油大都烤出去，剩下肉片醇香不腻人，真的特别好吃。孩子也能吃好多。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱香五花肉的做法步骤
-
1洋葱半个，五花肉提前煮好晾凉。 -
2把肉切成约3mm左右的薄片，倒入约1汤勺酱油。拌匀。腌渍10分钟 -
3洋葱切块。 -
4烤盘上电磁炉，开火，倒入2汤勺油。放入腌渍好的五花肉片，中火烘烤。 -
5烤到肉片出油，大约5分钟左右，盛出来备用。 -
6烤盘里留底油，放入洋葱，把洋葱烤出香味，加半勺盐。 -
7倒入五花肉，在烤5分钟左右。最后撒上一勺芝麻即可。
小窍门
五花肉提前用煮锅煮20分钟，取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。
用酱油腌五花肉，所以烤的时候加盐注意，不要多了。
我用的是不粘锅烤盘，用普通平底勺也可以，但最好是不沾的。免得肉糊底。
用酱油腌五花肉，所以烤的时候加盐注意，不要多了。
我用的是不粘锅烤盘，用普通平底勺也可以，但最好是不沾的。免得肉糊底。
使用的厨具：其它、不粘锅
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