“传统的玉米面窝头，有些拉嗓子哟！如果加上南瓜，不但口感软糯，而且还增加了许多的营养。来看看吧，大窝头是如何诞生的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜玉米面窝头的做法步骤
-
1玉米面准备好 -
2南瓜切块，上锅蒸 -
3看玉米面的量来决定使用多少南瓜，将多余的汁水倒掉，别浪费，直接喝了，很甜 -
4趁热，将南瓜与玉米面混合在一起，不干不稀，拿起来能够顺利成团，没有额外的汤汁流出，盖上盖子，饧30分钟后再用 -
5取适量的南瓜玉米面团，在手中团成圆锥形，右手大拇指插入底部中心，边转边钻，使外表光滑 -
6做好的窝头底部有个圆圆的洞，这样更利于传导热气 -
7码入蒸锅中，水开后，蒸25分钟左右 -
8金灿灿的窝头真喜庆，有没有亮瞎眼的赶脚？ -
9吃惯了大鱼大肉，来一个南瓜玉米面窝头，粗中有细，甜滋滋的，转眼之间，入肚儿了
小窍门
没有给出具体的南瓜重量，看个人的口味吧，如果喜欢窝头口感粗糙些，就少放些南瓜，如果想细腻暄软些，就多放南瓜，利用南瓜的热度将玉米面烫得半熟，蒸出的窝头会软糯。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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