“豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆角炖排骨的做法步骤
-
1材料准备好 -
2豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片 -
3排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干 -
4锅里热油，放排骨煸炒 -
5炒至排骨微焦放姜蒜同炒 -
6随后调入生抽、蚝油、番茄酱 -
7兑入清水煮开 -
8放入豆角，小火焖煮50分钟 -
9放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁 -
10待汁收到浓稠即可
小窍门
生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了
使用的厨具：砂锅、炒锅
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