“做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀，后来发现青萝卜更适合，就临时变化了，请忽略第一步食材图中的生菜吧，”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣莲藕的做法步骤
-
1准备所有食材 -
2莲藕去皮洗净 -
3切藕片，放凉水浸泡 -
4油热放葱姜蒜、花椒煸出香味 -
5放酱炒， -
6放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。 -
7好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的莲藕片。
小窍门
生菜或青萝卜为点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。
使用的厨具：炒锅
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