“百吃不厌的奶油戚风，填上点颜色，好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶油戚风的做法步骤
-
1.蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖 -
2用厨师机把蛋清打成硬性发泡 -
3蛋黄加入水和油，搅拌均匀 -
4筛入低粉 -
5拌匀后倒入活底模具 -
6放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣 -
7淡奶油加入糖，打发 -
8加入色素裱好即可
小窍门
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。
2、淡奶油和糖的比例是10:1
2、淡奶油和糖的比例是10:1
使用的厨具：电烤箱
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