“蛋糕卷也要萌萌哒，香香甜甜的蛋糕卷，是孩子们都难以拒绝的点心，我的画工不太好将就将就吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手绘蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好食材 -
2水+食拉油+白糖混合搅拌均匀 -
3加入过筛好的低筋面粉、粟粉，搅拌均匀 -
4加入蛋黄搅拌成面糊即可 -
5蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可 -
6将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀 -
7把翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可 -
8用裱花袋装少许面糊，滴两滴红色食用色素，揉搓均匀 -
9在铺好油纸的烤盘里挤出猫爪形状，放入预热好的烤箱烘烤1分钟，表面干了就可以了 -
10把剩下的面糊倒入烤盘里，烤好的猫爪表面是干的，这样不会变形 -
11用刮刀把面糊摊开，抹平表面，放入烤箱烘烤（我用平盘，烤网放最后一层，如果是烤箱自带烤盘，放倒数第二层），上火150度，下火120度，烤30分钟 -
12烤好出炉后马上倒扣，把油纸撕掉，露出手绘猫爪层 -
13蛋糕自然冷却后，放在锡纸上，蛋糕面抹上打发的淡奶油 -
14将其卷起即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
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蛋糕卷
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