“我喜欢南瓜和香芋煮的软烂的口感，虽然看上去卖相差些，相比没有煮烂的南瓜，这种口感更胜一筹。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味，很可口。有兴趣的友友可以试试~”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芋南瓜蓉的做法步骤
-
1准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。 -
2南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。 -
3热锅，下五花肉煸炒出油。 -
4下蒜瓣爆香。 -
5倒入酱油继续翻炒。 -
6加入香芋。 -
7加入南瓜翻炒2分钟。 -
8加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。 -
9煮至汤汁浓稠，调入盐。 -
10加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。
小窍门
五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透，煮烂才好吃，整个菜味道互相混合而相得益彰。
使用的厨具：炒锅
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