“不需要揉出膜,没有难度系数,没有黄油,朴素的味道确是最简单的感动”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无需出膜的豆沙面包的做法步骤
-
1将高筋面粉,低筋面粉,油,盐,糖倒进盆里 -
2磕进一个鸡蛋 -
3牛奶倒入盆里 -
4稍微加热几秒,可隔热水加热, -
5不烫手时加入酵母,静置,然后搅拌均匀 -
6融化的酵母牛奶 -
7将牛奶加入面盆里 -
8把面揉至三光,面光,盆光,手光。 -
9将面擀至厚薄均匀的长条 -
10刷一层油,抹豆沙馅 -
11然后折两下 -
12然后再擀至长条再抹油,再上下两折。 -
13再擀平,抹油,抹豆沙,这是第四次擀平 -
14刷好馅,上下两折 -
15然后擀好,90度转个角,平均切3条 -
16编个麻花辫子 -
17两头藏起来 -
18放进6寸蛋糕模发酵, -
19可以烤箱发酵,北方有暖气,屋里暖和,大概1个小时发酵至2倍大 -
20170度预热,上下火30分钟,放烤箱底层,10分钟后表面上色了盖个锡纸或者油纸 -
21叮叮!出炉,油纸盖一会儿后再拿开。 -
22不是特别甜,但是很美味~ -
23切开看看,赶紧尝尝
使用的厨具:电烤箱
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