“这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三色奶油蛋糕的做法步骤
-
1将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。 -
2再加入鸡蛋黄拌匀。 -
3筛入低筋面粉。 -
4然后拌至无颗粒。 -
5将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。 -
6蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。 -
7将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。 -
8其它两份同样的翻拌均匀。 -
9将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。 -
10再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。 -
11然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。 -
12蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。 -
13淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。 -
14将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。 -
15蛋糕一层一层的抹上奶油放好。 -
16蛋糕表面放奶油抹平。 -
17将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。 -
18再装入裱花袋。 -
19最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。
小窍门
如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。
使用的厨具：电烤箱
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