食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色地瓜吐司的做法步骤
-
1山芋泥面团：将高筋面粉、熟山芋泥(山芋蒸熟去皮过筛)、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母水，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
2加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
3将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
4醒发至两倍大。 -
5紫薯泥面团：将高筋面粉、熟紫薯泥(紫薯蒸熟去皮过筛)、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母水，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
6加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
7将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
8醒发至两倍。 -
9案板上撒上高筋面粉，将醒发好的山芋泥面团分割成每份150克一个的面团，将紫薯泥面团分割成每份125克一个的面团，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 -
10取一个山芋泥面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。再取一个紫薯泥面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮，将擀好的紫薯泥长方形面皮放在擀好的山芋泥面皮上面。（山芋泥面皮要比紫薯泥面皮擀得大一点儿） -
11从上到下将双色地瓜吐司坯卷成圆筒状。 -
12将双色地瓜吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。 -
13在发酵至九分满的双色地瓜吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。 -
14放入预热180度的烤箱中，烘烤30分钟，出炉后立即脱模。 -
15双色地瓜吐司
小窍门
模具：三能水果条（4份量）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
吐司
健康保健排行榜
- 1正宗香菇黄焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗端午节吃粽子——大枣粽子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗橄榄菜俏拌蚕豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗美味烤箱菜—茄汁烤茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗黑米红枣粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗凉拌鸡丝莴笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7易烊千玺国风造型曝光张艺兴首次登亚洲电子刊封面
- 8正宗自己动手 吃出健康-自制酸奶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9《夺帅》吴京演骆天虹，45秒成迷弟
- 10正宗玉米炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
