“今天这个香芹肉丝土豆，既可当主食，又可作菜。
如果直接当主食的，可以把味道调得淡一些，用来作菜就要调咸一点点，否则不下饭的哈！
炒了两次，我家小朋友都是直接当饭吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芹肉丝土豆的做法步骤
-
1所有食材。 -
2瘦肉切成小条，加适量盐，花生油，酱油，姜丝腌制几分钟。 -
3土豆切丝后用清水泡会。 -
4香芹切成段后切小条，并备大蒜籽一粒。 -
5热锅下油，把蒜粒和肉丝放进大火翻炒。 -
6炒熟后盛起备用。 -
7再把芹菜丝和土豆丝加入翻炒数十秒。 -
8加少量水焖一两分钟。 -
9把瘦肉加入翻炒几下，最后加适量盐，酱油调味便可。
小窍门
1.土豆切丝后用清水泡去淀粉才不易粘锅。
使用的厨具：炒锅
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