“蓝莓味道清香，可口感特别，家人不怎么爱吃，就做成了蓝莓酱，却出奇的备受欢迎，清香清甜很诱人。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清香蓝莓酱的做法步骤
-
1清水里放置适量的淀粉，把蓝莓倒进去，浸泡10分钟 -
2轻轻搅拌，把蓝莓捞出来，再用清水过一遍，用干净的容器盛起来 -
3加入白糖 -
4用勺子把蓝莓压扁压碎，腌制3小时，使其充分吸收糖份 -
5把腌好的蓝莓浆倒进破壁机打碎 -
66、往炒锅里倒，中火熬制，不断翻炒 -
7待蓝莓浆开始冒大泡的时候，改成小火，继续翻炒，直至浓稠变成蓝莓酱 -
8盛起来冷却后就装进玻璃瓶子里，放冷藏室保存 -
9涂吐司片吃很不错
小窍门
1.不需要放水和淀粉，熬制时间足够的话就自然成稠状的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品
果酱
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