“利用各种新鲜的食材，做充分的准备，细致的刀工，好像韩式菜品需要的准备时间比较长，但制作起来是很简单的，而且咸鲜酸辣的泡菜汤汁，拌米饭吃最合适。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韩式海鲜锅的做法步骤
-
1虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用。 -
2金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好。 -
3适量蒜切碎，姜切丝。 -
4热锅后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒。 -
5加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒。 -
6炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮。 -
7等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇。 -
82分钟，加入南豆腐和鲜虾。 -
9虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用。
小窍门
最后放豆腐和鲜虾，都时间不要过长，否则煮老了口感不好。这款是咸香酸辣口味的，根据口味可以加些糖进去。
使用的厨具：平底锅
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