“很久没有做的提拉米苏，有点想念了！今天在家做了软身版的，把它放在杯子里吃起来很方便！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
提拉米苏（软身版）的做法步骤
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1将蛋黄和细砂糖放入盆里 -
2隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白 -
3另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松 -
4将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合 -
5搅拌均匀成芝士糊 -
6将淡奶油打发至7成发，不要打太硬 -
7将打发好的淡奶油与芝士糊混合 -
8搅拌均匀成芝士奶糊备用 -
9小碗里加入咖啡酒 -
10取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部 -
11倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干 -
12再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上 -
13吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉 -
14提拉米苏完成
所属分类：
烘焙
甜品
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