“我其实爱吃菜包子。家里除了我全是肉食动物，只好肉包子打人了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉包子的做法步骤
-
1全部材料和成面团手揉面包机都可以。和好等待发酵，根据室温不同25度室温大概需要1小时以上，我一般都采取自然发酵。 -
2等待发酵时间做陷，猪肉剁陷，加入葱末姜末，盐，蛋液，耗油，白糖，胡椒粉。生抽，盐，色拉油，水适量 -
3筷子顺一个方向搅拌匀。 -
4发酵好的面团，看体积要超过2.5倍大。个人认为才算发酵好。 -
5擀成园皮 -
6包好放蒸屉上等待二次发酵 -
7二次发酵好的肉包子。凉水下锅，中火开锅后转大火，18分左右。 -
8爱吃肉包子的美眉试下吧很好吃。
小窍门
我这个面团液体比例少大，发酵好时可以多揉些干面粉，不仅有面香味道，蒸出的包子还白，细腻，
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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