“杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤
-
1准备食材：尖椒、杏鲍菇 -
2青椒切丝 -
3把杏鲍菇撕成丝，越细越好 -
4沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分 -
5热锅放油 -
6先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用 -
7放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味 -
8临出锅放青椒丝、味精调味即可
小窍门
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，减少炒制的时间
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
使用的厨具：炒锅
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