“蒲公英是一种野菜可清热解毒，生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌五味蒲公英的做法步骤
-
1蒲公英先用清水浸泡半小时，摘去老叶和根，大蒜切末 -
2放在盆内，加入盐，香油，大蒜，辣椒油，白糖，醋，味素，美极鲜，用筷子从下至上挑匀 -
3装盘
小窍门
不喜欢生食蒲公英，可以用开水焯烫下投凉在拌也可以，还能减轻蒲公英的苦味，
拌好后口味是酸甜，微辣，微苦，微咸，
拌好后口味是酸甜，微辣，微苦，微咸，
所属分类：
凉菜
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