食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
墨鱼鲞炒雷笋的做法步骤
-
1食材：雷笋、墨鱼鲞（已泡软）、葱段 -
2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。 -
3放在案板上切成片，待用。 -
4将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。 -
5放在案板上切成丝，待用。 -
6随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。 -
7烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。 -
8翻炒翻炒。 -
9接着，合入焯好的雷笋翻炒一下。 -
10然后，加适量的生抽。 -
11加适量的盐。 -
12加适量的味精。 -
13搁入葱段调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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