“前天做了这款紫薯球，作为昨天下午的小点心，奶香十足，酥酥的就像桃酥一样，加了紫薯颜色特别好看。
这台智能烤箱用着真的很方便，那个显示屏我真是太喜欢了，比起家里的老烤箱，好用多了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香紫薯酥球的做法步骤
-
1准备原材料。紫薯提前蒸熟。 -
2将蒸熟的紫薯用勺子碾轧成泥状。 -
3倒入25ml淡奶油。 -
4再加入30g白糖，搅拌均匀。 -
5然后倒入色拉油，用勺子或者手动打蛋器搅拌均匀，是紫薯充分吸收色拉油。 -
6将低粉过筛入紫薯糊中。 -
7用手轻轻抓匀。 -
8在轻抓整形成团。包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。 -
9取出冷藏好的面团，分成理想大小的剂子。 -
10将小剂子抓成小团子，不要用手使劲揉捏。 -
11烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。
小窍门
注：整个制作面团过程，不要用手使劲揉，只要轻抓就行，抓成团。以免起筋。
使用的厨具：电烤箱
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