“一家人喜欢吃面食,可外面的~~~唉,真心不敢买,因为现在多少得病的都因吃外面的食物久了就~~~!添加剂横扫天下!!!你懂的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
面包的做法步骤
-
1牛奶,鸡蛋,细砂糖,盐。 -
2放入高筋面粉,最上面放酵母。 -
3揉至扩展阶段,很光滑不粘手,且能拉出厚的手膜了就放黄油。 -
4揉至薄手膜,破洞程光滑的圆形就好了。 -
5发酵至两倍大。 -
6拿出来按扁,手沾干粉或油按压排气,静置10分钟,盖保鲜膜。 -
7整好形放烤箱二次发酵,我下面放了热水保湿。 -
8发酵至1.5倍大就行了,以免发过。涂上全蛋液,撒点干果或芝麻。 -
9烤之前预热170度10分钟,然后入烤箱170度20分钟,出炉了!!! -
10趁热刷上融化的黄油,漂亮吧。 -
11来个特写! -
12拉丝有没有! -
13组织松软白净,细密。 -
14撕着吃的面包!呵呵!喜欢就试试吧?
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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