“5月，是樱桃成熟的季节~
这个时候的樱桃皮薄肉厚又多汁，光看着那娇艳欲滴的色泽就已经让人垂涎三尺了~
如果你觉得斋吃不过瘾，那做成各种小甜品也是不错滴~~
这个樱桃塔做法非常简单，只需3步哦，烤好塔皮，摆上樱桃肉，淋上蜜汁就完成了~~
喜欢甜食的你一定不能错过哦~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁樱桃塔的做法步骤
-
1樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净 -
2去蒂去核后切成小块 -
3用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料） -
4将腌制出的樱桃汁倒入锅中 -
5再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开 -
6一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用 -
7黄油切小块放温室软化，加入糖粉 -
8用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发） -
9分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液 -
10筛入低粉 -
11用刮刀拌匀 -
12用手揉成光滑的面团 -
13接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮 -
14将面皮按压在菊花模上 -
15用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔 -
16放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟 -
17将烤好的塔皮放凉 -
18摆入樱桃肉 -
19淋上蜜汁 -
20摆上一些薄荷叶做装饰即可
使用的厨具：电烤箱
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