“做的牛肉酱炒豆角，得到一致好评，我家小吃货提出如果用它做包子馅肯定好吃！今天把剩下的牛肉酱全和豆角炒了做了馅料，果然好吃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉酱豆角包的做法步骤
-
1豆角清洗干净，切成小粒 -
2蒜头切碎放入油锅爆香 -
3放入豆角粒翻炒 -
4加点盐调味 -
5加点生抽 -
6加点砂糖 -
7加自制的牛肉酱 -
8翻炒均匀后盛出备用 -
9取一大盆放入面粉，酵母和2克砂糖 -
10加适量温水用筷子搅拌成棉絮状 -
11用手揉成光滑面团 -
12放入温暖地方发酵至两倍大 -
13把发酵后的面团排气 -
14搓长切成9个剂子醒一会 -
15取一个剂子压扁擀大放入馅料 -
16包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟 -
17发酵完成 -
18用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼
小窍门
里面的配料可以自己调整！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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