“这道主菜材料很简单，很多同学做过蒜香面包（gallicbread），那离地道的基辅炸鸡不远了，可以作为由烘培爱好者迈入西餐爱好者的探索性一步。毫无基础也没关系，买对材料，一步步操作肯定行。西餐不见得必须和高档餐厅联系在一起，老外鬼佬也在家里做饭的。?
”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
基辅炸鸡的做法步骤
-
1鸡胸肉用保鲜膜开着，敲成饼状，不要太薄 -
2撒少许盐和黑胡椒 -
3欧芹叶剁碎和蒜泥黄油拌匀，放冰箱冷藏成团 -
4鸡肉整个把黄油球包紧，保鲜膜包好放冰箱冷藏 -
5准备面粉，蛋液，面包糠 -
6把鸡肉球滚一层面粉 -
7在蛋液里滚一下 -
8再滚满面包糠 -
9油锅烧热到180左右，放进去炸，不时翻翻面，炸到表面金黄色取出 -
10炸好的鸡肉球放烤盘，洒上芝士粉。烤箱180度烤5.6分钟左右，芝士粉稍微有点化了就好了 -
11装盘，用各种蔬菜做配菜，还可以加上土豆沙拉 -
12开动前用刀切开一半 -
13里面有欧芹香，蒜香，黄油香，切块鸡肉蘸着吃，美味哟??
使用的厨具：平底锅
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